Salame Milano/Ungherese intero e a meta a marchio Nerone

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Salame Milano/Ungherese intero e a meta a marchio Nerone
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Salame Milano/Ungherese "Nerone" – Eleganza e Note Fumose

Il principe della salumeria mitteleuropea. Il nostro Salame Ungherese si distingue per la sua grana finissima e per quel profilo aromatico unico dato da una leggera e sapiente affumicatura naturale. È un salame nobile, pensato per chi cerca un gusto sofisticato dove la dolcezza della carne si sposa con note speziate e fumose mai invadenti.

Eccellenza per il tuo Canale B2B:

  • Affumicatura Naturale: Un processo delicato realizzato con legni pregiati, che conferisce al prodotto un profumo inconfondibile e una conservabilità superiore.

  • Texture Vellutata: Grazie alla macinatura extra-fine, la fetta si scioglie letteralmente in bocca, offrendo un'esperienza sensoriale di alto livello.

  • Estetica Raffinata: Il colore rosso tenue e la consistenza compatta lo rendono ideale per taglieri gourmet, buffet di hotel e aperitivi eleganti.

📋 Scheda Tecnica Prodotto

CaratteristicaSpecifiche TecnicheMateria PrimaTagli scelti di suino (spalla e pancetta di prima qualità)MacinaturaFinissima (grana inferiore al Salame Milano)Profilo AromaticoMix di spezie dolci, paprika nobile e affumicatura naturalePeso Medio3,5 kg – 4,0 kg circaStagionatura3 - 4 mesi in ambienti a ventilazione controllataShelf-Life180 giorni (prodotto intero)Temperatura di ConservazioneTra +12°C e +15°C (o +4°C/+10°C per esposizione)AllergeniSenza Glutine - Senza Lattosio

Analisi Sensoriale:

  • Aspetto Esterno: Forma cilindrica regolare, ricoperto da un sottile velo di muffa nobile grigio-chiara.

  • Al Taglio: La fetta appare compatta, di un rosa intenso tendente al rubino, con il grasso finemente sminuzzato che brilla per la sua purezza.

  • Gusto: Dolce e armonioso, con un retrogusto lungo e piacevolmente affumicato.

💡 Suggerimento di Presentazione:

Data la sua delicatezza, il Salame Ungherese dà il meglio di sé se affettato molto sottile. È perfetto in abbinamento a burro salato e pane nero, oppure per impreziosire pizze bianche con formaggi dolci e cremosi.