Fesa di tacchino NERONE intera o metà

Fessa di Tacchino Arrosto "Nerone" – Purezza e Leggerezza

Il gusto delicato del benessere. La nostra Fessa di Tacchino è ottenuta esclusivamente dal petto intero del tacchino, selezionato per dimensioni e compattezza. Grazie a una lenta cottura al forno e a una speziatura leggera, il prodotto mantiene la sua naturale succosità, evitando l'effetto "asciutto" tipico dei prodotti industriali.

Vantaggi per il Professionista:

• Fibra Integra: Al taglio, la carne rivela la sua struttura muscolare naturale, segno di un prodotto non ricomposto, garantendo fette grandi e integre.

• Versatilità Nutrizionale: Con un bassissimo contenuto di grassi e un alto valore proteico, è l'ingrediente principe per menu fitness, bar sportivi e catering salutistici.

• Gusto "Arrosto" Autentico: La leggera doratura esterna conferisce un profumo delicato che ricorda la cucina casalinga, elevando la qualità del panino o del piatto freddo.

📋 Scheda Tecnica Prodotto

CaratteristicaSpecifiche TecnicheMateria PrimaPetto di tacchino intero selezionatoLavorazioneMassaggiata con aromi naturali e cotta al fornoPeso Medio3,5 kg – 4,5 kg circaFormatoIntero a "fetta grande" (ottimale per l'affettatrice)Shelf-Life90 - 120 giorniTemperatura di ConservazioneTra 0°C e +4°CAllergeniSenza Glutine - Senza Lattosio - Senza PolifosfatiPackagingSottovuoto in busta termoretraibile

Profilo Organolettico:

• Colore: Bianco latte all'interno con bordatura dorata all'esterno.

• Consistenza: Tenera, compatta, "fibrosa e lucida" al taglio, con ottima tenuta della fetta anche se tagliata molto sottile.

• Sapore: Estremamente delicato, con note gentili di erbe aromatiche che non sovrastano il sapore della carne bianca.

💡 Suggerimento B2B:

Grazie alla sua fetta ampia e scenografica, è perfetta per i Platter di Salumi Bianchi o per farcire Club Sandwich gourmet. Per esaltarne la lucentezza, consigliamo di servirla con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.